情人節前夕
Jack預約了位於市民大道的Masa壽司
不過...因為太晚預約
已經沒有吧檯的位置了...
預約時間為十二點半
一入店內
已經有許多人開始在用餐
沒想到招呼我們入座的是MaSa的老闆兼主廚吳師傅
吧檯的位置客滿中~~~
工作檯旁的冰櫃
放著還蠻多種類的吟釀
吳師傅先行詢問是否來用餐過
開始介紹點餐方式
店內沒有提供menu
只有不同價格的套餐
餐點的數量相同
只是食材的不同
這天提供了四種價位的套餐(1,300/1,700/2,300/2,700)
Jack選了1,700的套餐
1.涼拌茄子
去掉皮的茄子煮的非常軟
配上芝麻醬及柴魚絲
還有一顆梅子
其實...Isa不敢吃茄子啦~~~
不過...茄子幾乎沒什麼味道了
配上濃濃的芝麻醬及柴魚
已經嚐不出茄子味了
最後配上梅子
很清爽也很開胃
2.綜合生魚片
從中間順時鐘方向分別為青甘、金目鯛、竹筴魚、鯛魚、甜蝦、鮪魚
斜放於中間的紫蘇花
將花瓣放入醬油中就會有紫蘇的香味
吳師傅給了另外一種沾醬
水果醋...是用來沾竹筴魚
不過Jack認為水果醋的味道太重了
已壓過竹筴魚的味道
3.玉子燒
現做還熱呼呼的~~~
味道十分相像之前去的太卷
不過...太卷的厚度較厚
質地較masa的粗
Jack喜歡質地較粗的蛋捲
4.胡麻豆腐
上頭的芥茉醬
配上味道淡淡口感細緻的豆腐
5.握壽司
從左到右為白甘魚、鰈魚、笠子魚
配上有點太甜的薑片
其中白甘魚及笠子魚吃起來很有口感
6.螢烏賊
小小的螢烏賊
真的是很適合搭配下酒的開胃菜
7.握壽司
從左到右為紅甘肚、旗魚、干貝
配上醃漬的蘿蔔
Isa偏好較有口感的生魚片
像旗魚在Isa的印象中
是屬於比較沒有口感的那類
不過..
不知道是否是刀工有差還是其他的原因
這次吃的跟我想的口感不太相同
<未完待續>
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